גלוטן ומחלות צליאק

תוֹכֶן

• מתאר וידאו
• תמליל
• מידע וידאו

מתאר וידאו

0:10 היכן ניתן למצוא גלוטן?

0:37 מהי צליאק?

0:46 שכיחות צליאק

0:57 מנגנון ופתולוגיה של צליאק

1:17 תסמיני צליאק

1:39 סיבוכי צליאק

1:47 אבחון מחלת צליאק

2:10 טיפול במחלת הצליאק

2:30 NIDDK

תמליל

גלוטן ומחלות צליאק

מתוך מגזין NIH MedlinePlus

גלוטן: זה בכל החדשות, אבל מה זה? ואיפה אפשר למצוא את זה?

גלוטן הוא חלבון.

הוא נמצא באופן טבעי בחלק מהדגנים, כמו חיטה, שעורה ושיפון.

לא אתה, אורז.

מוצרי מזון נפוצים שיש בהם גלוטן כוללים פסטות, דגני בוקר ולחם.

לפעמים גלוטן יכול גם להתגנב למוצרים כמו ויטמינים ותוספי מזון, שפתון, ומוצרי שיער ועור מסוימים.

ששש

לרוב האנשים אין בעיה עם גלוטן. אבל יש אנשים שלא יכולים לאכול את זה בגלל הפרעה אוטואימונית הנקראת צליאק. הגלוטן גורם להם להרגיש חולים.

מחלת צליאק לפעמים תורשתית, כלומר היא עוברת במשפחות. זה גם שכיח מאוד: עד 1 מכל 141 אנשים בארצות הברית סובלים מצליאק.

אבל רוב האנשים הסובלים מצליאק אפילו לא יודעים שיש להם את זה.

במחלת הצליאק, גלוטן יכול לגרום למערכת החיסון לתקוף את המעי הדק.

תאים חיסוניים פוגעים בגידולים קטנים ודמויי אצבעות במעי הדק הנקרא villi, ורירית המעי המברשת הופכת לשטוחה.

כאשר הווילי נפגע, הגוף אינו יכול להשיג את החומרים המזינים שהוא זקוק לו.

תגובת מערכת החיסון יכולה להוביל גם לבעיות בריאותיות אחרות.

תסמינים של צליאק במבוגרים עשויים לכלול:

• כאבי ראש
• דיכאון או חרדה
• עייפות
• כאבי עצמות או מפרקים
• פריחה בעור מגרדת מאוד עם שלפוחיות הנקראות דרמטיטיס הרפטיפורמיס

ובילדים:

• כאב בטן
• בחילות והקאות
• האטה את הצמיחה
• גיל ההתבגרות המעוכב

אם לא מטפלים בה, מחלת הצליאק עלולה לגרום לסיבוכים חמורים כמו אנמיה, פוריות ועצמות חלשות ושבירות.

קשה לאבחן מחלת צליאק מכיוון שהיא נראית כמו מחלות רבות אחרות.

אם הרופא שלך חושב שיש לך מחלת צליאק, ייתכן שתצטרך בדיקת דם ולחפש סמני נוגדנים כמו tTGA ו- EMA.

ניתן לאשר את האבחנה גם באמצעות ביופסיה. דגימת רקמה זעירה מתקבלת בהרדמה באמצעות צינור דק הנקרא אנדוסקופ.

החדשות הטובות הן שיש טיפול: בעקבות דיאטה ללא גלוטן.

המטופלים צריכים ללמוד מה לאכול וממה להימנע, ולקרוא בעיון את תוויות התזונה.

עבור רוב האנשים, עקב דיאטה זו יתקן את הסימפטומים וירפא נזק למעי הדק!

אבל עבור אנשים מסוימים, דיאטה לבדה לא עובדת. מציאת מקורות גלוטן נסתרים שאתה עדיין אוכל או משתמשת יכולה לעזור.

באמצעות המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות, ה- NIH תומך במחקר כדי ללמוד עוד על מחלת הצליאק.

גלה מידע נוסף על צליאק ונושאים אחרים במגזין NIH MedlinePlus. medlineplus.gov/magazine/

אתה יכול גם לחפש באופן מקוון "מחלת צליאק NIDDK" או לבקר www.niddk.nih.gov.

מידע וידאו

פורסם ב -19 בספטמבר 2017

צפה בסרטון זה בפלייליסט של MedlinePlus בערוץ YouTube של הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב בכתובת: https://youtu.be/A9pbzFAqaho

אנימציה: ג'ף דיי

תִנוּי: צ'רלס ליפר