תפיסה יפה

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אתה כבר יודע שדגים טובים מאוד עבורך, ושחומצות שומן אומגה 3, התרכובות הבריאות שבו, הן כל הזעם. אבל אתה יודע למה? הנה מה שאומגה 3 עושה:

* להפחית את הסיכון למחלות לב. חומצות שומן רבות בלתי רוויות אלה מדהימות מפחיתות את צמיגות הדם, מה שהופך אותו לסיכוי נמוך יותר ליצור קרישי דם, ובכך מפחית את הסיכון למוות פתאומי. הם גם מורידים את רמות השומנים (שומנים בדם).

* עזרה במניעת הפרעות קצב (הפרעות בקצב הלב) מסכנות חיים על ידי ייצוב תאי השריר של הלב.

* הקל על כאבי דלקת מפרקים שגרונית על ידי הפחתת נוקשות ודלקת מפרקים.

* נלחם בדיכאון על ידי שיפור מצב הרוח. הם עוזרים לשמור על קרומי השומן סביב תאי המוח נוזלים, מה שמקל על העברת מסרים (כולל אלה המופעלים על ידי סרוטונין, חומר כימי המסדיר את מצב הרוח).

דגים הם המקור הטוב ביותר לאומגה 3 (במיוחד דגים שומניים, כמו סלמון אטלנטי וסוקי, מקרל, דג כחול, הליבוט, הרינג, טונה, סרדינים ובאס מפוספס), אך עלים ירוקים, אגוזים, קנולה ושמן סויה, טופו וזרעי פשתן. מספקים גם אומגה 3 בכמויות קטנות. (רכיכות מציעות כמות קטנה, ובנוסף כל זני הסרטנים עמוסים באבץ, מינרל המבטיח מטבוליזם תקין של ויטמינים ופעילות אנזים בכל איבר בגוף.) שבע עד 10 אונקיות דגים בשבוע (2-3 מנות) הוא מספיק כדי לקצור פירות טובים. עם מנות ראשונות של דגים מזינים וקלים לתיקון, תלך "לדוג" כמה לילות בשבוע.

מקלות דגים

מערבבים יחד את מרינדות הדגים הפשוטות האלה והתחילו ללקק את השפתיים.

לדגים קלים (כגון פלנדר, סנאפר אדום, מוסר ים, פורל)

* יין לבן עם תימין: 1/2 כוס יין לבן יבש, 1 כף צלפים סחוטים, 1 כפית טימין קצוץ.

לדגים בעלי בשר מוצק (כמו טונה, דג חרב)

* סויה עם גרגירי פלפל: 1/3 כוס רוטב סויה, 2 כפיות גרגירי פלפל בשלושה צבעים, סדוקים עם מרגמה/עלים או מחבת כבדה.

* דבש-דיז'ון: 1/4 כוס מים או יין לבן, 2 כפות כל דבש וחרדל דיז'ון, 1 כפית ג'ינג'ר מגורר (או 1/4 כפית מיובשת).

עבור שרימפס

* סוכר חום אננס: 1/2 כוס מיץ אננס, 1/4 כוס אננס כתוש (משומר במים), 2 כפות סוכר חום בהיר.

עבור רכיכות

* כוסברה-ליים: 1/3 כוס מיץ ליים טרי, 1 כפית כוסברה טחונה, 1/2 כפית גרידת ליים מגוררת.

* הדרים-צ'ילי: 1/2 כוס מיץ תפוזים, כפית אחת כל אבקת צ'ילי וכמון טחון.

סקירה עבור