ניסיתי את Switchel ולעולם לא אשתה עוד משקה אנרגיה

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אם אתם מבקרים תכופים בשוק האיכרים המקומי שלכם או בבילוי ההיפסטרים השכונתי, רוב הסיכויים שראיתם משקה חדש במקום: סוויצ'ל. תומכי המשקה נשבעים על מרכיביו הטובים עבורך ומוחאים לו כמשקה בריא שבעצם טעים כפי שהוא מרגיש.

Switchel הוא תערובת של חומץ תפוחים, מים או סלצר, סירופ מייפל ושורש ג'ינג'ר, כך שהוא מתהדר בכמה יתרונות בריאותיים עיקריים. מעבר ליכולת המרשימה להרוות אפילו את הצמאים הרציניים ביותר, המרכיבים השונים פועלים יחד כדי להפוך את המשקה הזה לחנות אחת לבריאות: הג'ינג'ר מגביר את הכוח האנטי דלקתי, תכולת החומצה האצטית הגבוהה של חומץ תפוחים פירושה שגופך עשוי לספוג ויטמינים ומינרלים בקלות רבה יותר, וחומץ בתוספת שילוב סירופ מייפל עשוי לסייע בייצוב רמת הסוכר בדם. אך לפני שתתחיל למזוג, חשוב לציין את תכולת הסוכר-למרות טעמו החמצמץ בנעימים, השימוש במשקה בסירופ מייפל יכול לגרום לרמות הסוכר להרקיע שחקים אם לא תזהר במעקב אחרי כמה אתה מכניס לחבילה. או כמה מהתערובות שהוכנו מראש.

השף פרנקלין בקר מהסלק הקטן בניו יורק הוסיף לאחרונה שני סוגים שונים של מתגים לתפריט שלו. "מבחינה קולינרית זה מרגש-מתוק, עדין, חומצי ומרווה צמא", הוא אומר. "מנקודת מבט בריאותית, כל המרכיבים המחוברים יחד מחזקים את המערכת החיסונית ומספקים לך אלקטרוליטים הדרושים לאורח חיים פעיל, כמו ה- Gatorade המקורי." (עם חדשות כי משקאות אנרגיה עלולים לפגוע בבריאות הלב שלך, יש סיבות נוספות להתרחק מהאלטרנטיבות המיוצרות.)

בעוד שהמתג פעם היה מרכיב עיקרי בתזונה של האיכר הקולוניאלי, הזן שנרכש בחנות נהנה כעת ממקום על מדפי החנויות כמו מוצרי מזון ושווקים מיוחדים. זה גם קל להכנה בעצמך אם אתה מרגיש עשה זאת בעצמך.

כמכור לקפה שתמיד מחפש דרכים להסתמך על שתי כוסות ביום במקום ארבע, סיקרן אותי האשראי ברחוב של סוויטל כאלטרנטיבה קפאינית בריאה. עם זאת בחשבון, החלטתי לשתות מתג כל יום במשך שבוע. המתודולוגיה הייתה פשוטה: הייתי בודק גם גרסה תוצרת בית וגם גרסה שנרכשה בחנות, מבטל את החליטה הקרה הרגילה, ועוקב אחר רמות האנרגיה שלי לאורך כל יום.

לגרסה הביתית, חטפתי מתכון מהאמינים מתמיד בתאבון. זה נשאר די נכון לשורשים הפשוטים של המשקה, באמצעות ג'ינג'ר טרי בעיקר, חומץ תפוחים, סירופ מייפל ובחירת המים או סודה. כדי להוסיף מעט בהירות, הם מציעים להוסיף מיץ לימון או ליים וענפי נענע. כפי שאתה יכול לדמיין, כל מרכיב היה קל למצוא במכולת. אמנם ההכנה לא הייתה בדיוק עתירת עבודה, אבל הצורך במיץ הג'ינג'ר לקח קצת זמן. הכנתי מנה אחת עם מים רגילים ועוד אחת עם החבר המבעבע שלה, סודה קלאב, למען המחקר. השארתי את שני הכדים במקרר למשך הלילה כדי לוודא שהם צוננים היטב (סירופ מייפל חם נשמע טוב יותר על פנקייק מאשר במשקה פושר...).

כשהגיע הזמן למבחן הטעם הראשון למחרת בבוקר, שמתי לב מיד לריח המדהים שבוקע מהמקרר - אם לניחוחות הסתיו והאביב היה ילד, זה היה זה. שפכתי מעט מכל אחד על קרח והוספתי קצת נענע טרייה כדי להיות מפואר במיוחד. אם יכולתי להשתמש רק במילה אחת כדי לתאר את המשקה, זה היה מרענן. אבל למען העיתונאות, יש לי עוד כמה מילים לחסוך: הג'ינג'ר מייצר צביעה רצינית שמאזנת את המתיקות של סירופ המייפל, וחומץ התפוחים מביא מעט חמצמץ לתערובת. בסך הכל אתה מקבל לגימה מלאה בטעמים. למרות שנהניתי מהלגימות המבוססות על מים, השימוש בסודה קלאב גרם לי לרדת קצת יותר חלק בשבילי ולשפר את ערכו כעזר לשיכוך בטן (בנוסף, הוא ישתלב נהדר עם קצת בורבון או וויסקי לקוקטייל עונתי. !).

בעוד שתיית מתג בבוקר לא הייתה תחליף לכוס היומית שלי, זה הרגיש קצת כמו קפיצה למערכת שלי בבוקר, ומגביר את חילוף החומרים והגוף ליום. הדחיפה לא נמשכה זמן רב כמו תערובת הקפה האהובה עלי, אך היא גרמה פחות לרעידות ואפשרה לי להתמקד יותר מהרגיל לאחר כוס יחידה דומה.

תהיתי אם האפשרויות שנקנו בחנות היו דומות. עשיתי מחקר ונתקלתי במותג בשם CideRoad Switchel. המתכון שלהם משך אותי מכיוון שהם הוסיפו "ריף קנייני" לטוניק המסורתי-קורטוב של סירופ קנים ומיץ אוכמניות או דובדבן אם אתה רוצה אלמנט טעם נוסף.

אהבתי את הגרסאות בטעם שלהם. הוספת מיץ פירות הורידה מעט את חומציות המשקה, כך שטעם היה אפילו יותר כמו גאטורדה. אמנם המקור היה בהחלט מהנה, אבל ברגע שניסיתי את חליטות הפירות, המשכתי להשתוקק לטלטלה הנוספת של טוב פירות ושתיתי אותם בשעות אחר הצהריים המאוחרות לקצת איסוף. זה היה פנטסטי - הטעם מנע מהמוח שלי לנדוד לאותה 15:00. חטיף והאלקטרוליטים נתנו לי קצת אנרגיה בלי הרטט שמגיע לפעמים עם קפאין אחר הצהריים. (אבל אם אתה צריך לנשנש, נסה את אחד מ -5 החטיפים הידידותיים למשרד שמגירים את צניחת אחר הצהריים.) עם זאת, אני ממליץ לשתות רק חצי בקבוק בכל פעם. כל העניין מכיל 34 גרם סוכר בסך הכל ותאמינו לי כשאני אומר שלהתנתק בחצי זה לא קרוב למחסור.

בסוף שבוע המעבר שלי, התחלתי להבין את הטירוף. למרות שזה אולי לא משהו שאני משלב בשגרה היומיומית שלי, המשקה הזה בעל שם מטורף בהחלט מחזיק במושך אדיר כדרך מהנה להטעין את רמות האנרגיה שלך ולהרגיש טוב בזמן שאתה עושה את זה. בפעם הבאה שאתה מוצא את עצמך בחנות המכולת שותה מעבר, זנח את הגאטוראדה והלך על האפשרויות האפשריות הטבעיות האלה במקום זאת.

סקירה עבור