8 היתרונות העיקריים של קליפת בננה ואופן השימוש

תוֹכֶן

• 1. עצירות לחימה
• 2. מווסת כולסטרול וסוכר בדם
• 3. מונע הזדקנות מוקדמת
• 4. תיקון וטיפול בעור
• 5. להילחם בזיהומים
• 6. מונע עייפות שרירים
• 7. שומר על בריאות העין
• 8. שומר על בריאות העצם
• הרכב תזונתי
• איך משתמשים בקליפת בננה
• 1. תה קליפת בננה
• 2. ויטמין קליפה וקליפת בננה
• 3. לחם קליפת בננה
• 4. בריגדיירו קליפת בננה
• 5. עוגת קליפות בננה
• 5. פארופה עם קליפת בננה

ניתן להשתמש בקליפת בננה כמרכיב במספר מתכונים, שכן הוא עשיר בנוגדי חמצון ומינרלים, כמו אשלגן וסידן, המסייעים לחיזוק העצמות ולמניעת התכווצויות שרירים.

בנוסף, קליפת הבננה עשירה בסיבים דלה בקלוריות, מסייעת בשיפור תפקוד המעי ומעדיפה ירידה במשקל. ניתן להשתמש בו בצורת קמח, תה, ויטמינים או להכנת עוגות ואחרים. .

שימוש בקליפת הבננות והפירות האחרים הוא דרך להימנע מבזבוז מזון, ולהפיק את המרב מכל מה שאפשר לצרוך ויש לו יתרונות בריאותיים.

לקליפת הבננה מספר חומרים מזינים ולכן היא יכולה להביא יתרונות בריאותיים נוספים בנוסף לאלה שמספק הפרי, העיקריים שבהם הם:

1. עצירות לחימה

קליפת הבננה עשירה בסיבים מסיסים, המעדיפים את הגידול בנפח הצואה, מה שמקל על מעבר המעיים, במיוחד כאשר צורכים כמויות נאותות של מים גם במהלך היום.

בנוסף, סיבים מסיסים קשורים גם לירידה בסיכון לסרטן המעי הגס ועם ירידה במשקל מכיוון שהוא יוצר ג'ל בקיבה המגביר את תחושת השובע.

2. מווסת כולסטרול וסוכר בדם

הסיבים המסיסים הקיימים בקליפת הבננה מעכבים את ספיגת המעיים של שומן וסוכרים הנמצאים במזון ברמת המעי, ומעדיפים את הפחתת הכולסטרול ומונעים את עליית הסוכר בדם.

בנוסף, בשל תכונותיו הנוגדות חמצון ואנטי דלקתיות ונוכחות אומגה 3 ואומגה 6, צריכת קליפת בננה יכולה גם להקטין את הסיכון למחלות לב.

3. מונע הזדקנות מוקדמת

כמה מחקרים מדעיים מראים כי בקליפות הבננה יש תרכובות ביו-אקטיביות בעלות תכונות נוגדות חמצון כמו פלבנואידים, טאנינים, טרפנים ואלקלואידים, המונעים את הנזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים לתאים, מונעים הופעת קמטים ומטפלים בעור.

מכיוון שיש לו תכונות נוגדות חמצון, קליפת בננה מסייעת גם במניעת מחלות כרוניות וסוגים מסוימים של סרטן.

4. תיקון וטיפול בעור

כמה מחקרים שנעשו בבעלי חיים הראו כי מריחת קליפת בננה ירוקה על העור מעוררת ריבוי תאים ומאיצה את ריפוי הפצעים והכוויות, מכיוון שהוא מכיל לויקוציאנידין, שהוא פלבנואיד בעל תכונות ריפוי ואנטי דלקתיות.

בנוסף, זה יכול גם לעזור להקל על הסימפטומים של פסוריאזיס, אקנה, חבורות או אלרגיות על העור, מכיוון שיש לו השפעה אנטי דלקתית וחיטוי.

5. להילחם בזיהומים

לקליפת הבננה הצהובה יש תכונות אנטיבקטריאליות והיא יכולה לעזור להילחם בזיהום על ידי חיידקים מסוימים כגון סטפילוקוקוס אוראוס, אי קולי, פרוטאוס מיראביליס, מורקסלה קתארליס, אנטרובקטר אירוגנים, סטרפטוקוקוס פיוגנים ו קלבסיאלה דלקת ריאות.

בנוסף, הוא יכול להגן מפני חיידקים מסוימים הגורמים לדלקת חניכיים ודלקת חניכיים, כגון Porphyromonas gingivalis ו Aggregatibacter actinomycetemcomitans, עוזר בהגנה על השיניים ובשמירה על בריאות הפה.

6. מונע עייפות שרירים

קליפת הבננה עשירה באשלגן, מינרל המסייע במניעת עייפות שרירים. בנוסף, אשלגן מסייע בוויסות לחץ הדם, מפחית את החזקת הנוזלים, מגן מפני אובדן עצם, מפחית את הסיכון להתפתחות אבנים בכליות ומונע התקפי לב.

7. שומר על בריאות העין

קליפת הבננה עשירה בקרוטנות, בעיקר לוטאין, שהוא נוגד חמצון רב עוצמה ומסייע בשמירה על בריאות העין, מכיוון שהוא מגן עליהם מפני פעולת הרדיקלים החופשיים והוא המרכיב העיקרי של המקולה, המהווה חלק מרשתית העין. . באופן זה הוא מסוגל גם להגן מפני ניוון מקולרי המושרה על ידי הזדקנות, פגיעה באור ופיתוח שינויים חזותיים.

8. שומר על בריאות העצם

מכיוון שהוא עשיר בסידן וזרחן, צריכת קליפת בננה עוזרת לחיזוק העצמות והשיניים, ומפחיתה את הסיכון לשברים או להתפתחות מחלות כמו אוסטאופורוזיס או אוסטאופניה.

הרכב תזונתי

הטבלה שלהלן מציגה את ההרכב התזונתי של 100 גרם קליפת בננה בשלה:

חשוב להזכיר שכדי להשיג את כל היתרונות שהוזכרו לעיל, יש לכלול את קליפת הבננה בתזונה מאוזנת ובריאה.

איך משתמשים בקליפת בננה

ניתן להשתמש בקליפת הבננה גולמית, ויש לשטוף אותה היטב לפני שמשתמשים בה להכנת ויטמינים או מיצים. ניתן להשתמש בו גם להכנת תה או לבישול שישמש להכנת מתכונים שונים. בדוק כמה מתכונים עם קליפת בננה למטה:

1. תה קליפת בננה

רכיבים

• קליפת בננה אחת;
• 500 מ"ל מים רותחים.

מצב הכנה

שוטפים את קליפת הבננה כדי להסיר לכלוך וחותכים את הקצוות. מוסיפים את הקליפה במים רותחים על אש נמוכה למשך 10 עד 15 דקות. מסירים מהאש, משליכים את הקליפה, ממתינים להתחממות ואז שותים.

2. ויטמין קליפה וקליפת בננה

רכיבים

• 1 כף מאצ'ה אבקתית;
• 1 בננה פרוסה;
• קליפת בננה;
• 1 כפית זרעי צ'יה;
• 1 כוס חלב שקדים או קוקוס.

מצב הכנה

שים את כל החומרים בבלנדר ואז שותה.

3. לחם קליפת בננה

ניתן להשתמש בלחם קליפת בננה לארוחת הבוקר וחטיפים בריאים, מכיוון שהוא מכיל מעט קלוריות ועשוי בסיבים.

רכיבים

• 6 בננות עם קליפה;
• 1 כוס מים;
• 1 כוס חלב דל שומן;
• ½ כוס שמן;
• 30 גרם שמרים טריים;
• ½ ק"ג קמח מלא;
• ½ קורט מלח;
• ביצה 1;
• 1 כף סוכר.

מצב הכנה

קלפו את הבננות וחתכו את העיסה לפרוסות. מקציפים בבלנדר את קליפות הבננה והמים ואז מוסיפים את השמן, הביצים והשמרים. מוסיפים את הקמח והסוכר ומערבבים היטב. לאחר מכן הוסיפו את המלח והוסיפו את הבננות הפרוסות לבצק, תוך ערבוב קל.

לאחר מכן, שים את הבצק בצורה משומנת ומפוזרת ואז בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך כ- 30 דקות או עד להכפלת נפחו.

4. בריגדיירו קליפת בננה

הבריגדירו לעור הבננה הוא אפשרות בריאה יותר מהבריגדיירו המקובל, עם יותר סיבים ונוגדי חמצון.

רכיבים

• 5 קליפות בננה;
• ½ ליטר מים;
• 1 ½ כוסות קמח מלא;
• 1 ½ כוסות סוכר;
• 1 כוס אבקת קקאו;
• 1 כוסות חלב דל שומן;
• ½ כוס אבקת חלב;
• 1 כף חמאה;
• 2 ציפורן.

מצב הכנה

הניחו בתבנית את קליפות הבננה שטופות והקצוצות יחד עם המים, הסוכר והציפורן, בבישול עד שהבצק רך, אך מבלי לתת לכל המים להתייבש. מסירים מהאש, ממתינים שיתקרר ומסירים את הציפורן. ואז מקציפים בבלנדר את הקליפות החמות, הקמח, אבקת השוקולד, אבקת החלב והנוזל.

לבסוף, הוסיפו את החמאה ובשלו שוב עד שתראו את התערובת נפרדת מתחתית התבנית. תן לו להתקרר ולפני שמכינים את הכדורים, חשוב לשים חמאה על הידיים כדי למנוע להידבק.

הבריגדירו יכול לשמש ממתקים רגילים או למילוי עוגות.

5. עוגת קליפות בננה

עוגת קליפות הבננה היא אופציה נהדרת לחטיף אחר הצהריים או לארוחת בוקר.

רכיבים:

• 4 קליפות בננה שטופות וקצוצות;
• ¾ כוס שמן;
• 4 ביצים;
• 1 כוס פירורי לחם;
• 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת;
• 1 כוס קמח חיטה;
• 4 בננות קצוצות;
• 1/2 כוס צימוק שחור;
• כף קפה אחת של ביקרבונט;
• 1 כף אבקת אפייה;
• כף אחת נושבת אבקת קינמון.

מצב הכנה:

מקציפים בבלנדר את קליפות הבננה, השמן והביצים. מערבבים בקערה פירורי לחם, שיבולת שועל, קמח חיטה, בננות קצוצות, צימוקים, ביקרבונט, אבקת אפייה וקינמון.

ואז מוסיפים את תערובת הבלנדר במיכל עם החומרים היבשים ומערבבים היטב. לבסוף, הניחו את הבצק בצורה משומנת ומאובקת.

יש להכניס את העוגה לתנור בינוני שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך כ- 30 דקות.

5. פארופה עם קליפת בננה

רכיבים

• 2 קליפות בננה בשלות;
• 2 כפות בצל קצוץ;
• שום לפי הטעם (קצוץ 10 דקות לפני השימוש);
• 2 כוסות תה קמח מאניוק;
• קצת מלח;
• קורט פלפל קאיין;
• קורט כורכום;
• טפטוף שמן זית / שמן קוקוס / שמן אבוקדו / שמן ענבים.

מצב הכנה:

לאחר הקפצת הבצל, הכורכום, עם שום וקליפת בננה, מוסיפים את קמח הקסאווה ומתבלים במלח ופלפל. קליפת הבננה מוסיפה לקמח טעם וחלבון, אך מעט קלוריות ומספר סיבים המסייעים בוויסות המעיים ובהפחתת הכולסטרול.