עשיתי דיאטה ללא בישול במשך שבוע וזה היה הרבה יותר קשה ממה שציפיתי

תוֹכֶן

• סקירה עבור

יש ימים שאתה מותש לגמרי. אחרים, אתה הולך ללא הפסקה במשך שעות. תהיה הסיבה אשר תהיה, כולנו היינו שם: אתה נכנס לביתך והדבר האחרון שאתה רוצה לעשות הוא לבשל ארוחה שלמה. למזלך, כל העניין ללא בישול הוא דבר. מתכונים ללא בישול מבטיחים לחסוך לך טונות של זמן במטבח, ואכילת יותר מזון נא (במיוחד פירות וירקות) עשויה להפחית את הסיכון שלך למחלות מסוימות.

סימן את האתגר שלי ללא בישול, שבו הלכתי ללא בישול במשך שבוע שלם. ולא, זה לא אומר לקחת כל לילה-זה אומר לאכול מזון גולמי, כמעט לא מעובד. האם אהיה מרוצה לחיות חיים ללא מחבת סוטטה? הנה מה שלמדתי.

1. סלטים יכולים להיות טעימים (אבל גם מְשַׁעֲמֵם).

כתב ויתור: אני אוהב סלטים. כאילו, באמת אוהב אותם. הייתי אומר ארבעה מתוך חמישה ימי חול, אני אוכל אותם לארוחת צהריים. ארוחת ערב, לעומת זאת, היא סיפור אחר. במיוחד כאשר סלט ארוחת הערב שלכם, שכולנו מסכימים שהוא בדרך כלל נתח גדול יותר מסלט צהריים, אינו כולל חלבונים מבושלים מכל סוג שהוא.

כשאכלתי את סלטי ארוחת הערב הראשונים שלי (אכלתי אותם כל לילה של האתגר הזה), מיד לא הייתי שבע רצון. למרות העמסתם עם שלל פלפלים אדומים וירוקים האהובים עלי כמו עגבניות, עגבניות, edamame מקולף לחלבון, גזר ומלפפונים-רציתי עוד. השתעממתי מהר למרות שניסיתי שילובים שונים, הוספתי פירות והלבשתי אחד שונה מהאחר.

מצאתי את עצמי מושיט יד אל אגוזי קשיו גולמיים תוך 10 דקות מארוחת הערב בכל ערב, תוהה מה עוד אוכל לאכול שהיה נא בדירה שלי. אחרי שלא ניסיתי להעמיס על חטיפים גולמיים במכולת, התשובה לפנייה זו הייתה נאדה. תוצאה: ברוב הלילות הלכתי לישון רעב. תוצאה משנית: הרגשתי די רזה במהלך השבוע כשהתעוררתי בבוקר.

2. ארוחות בוקר ללא בישול הן קשות.

תחשוב על מה שאתה אוכל בדרך כלל לארוחת בוקר, ואני כמעט מבטיח לך שתשע פעמים מתוך 10, זה מבושל. אפשרויות הבחירה שלי, כמו ביצים, גרנולה ושיבולת שועל, יצאו לגמרי. מה שאומר להיכנס לאתגר הזה, זיהיתי שרוב הבקרים יהיו מורכבים משייקים ופירות. זה היה עד שהחלטתי להתנסות בשיבולת שועל לילה (נסה את המתכון הזה לשיבולת שועל בראוני.

הרשו לי לספר לכם משהו על שיבולת שועל של לילה: להרבה אנשים יש דעות עליהן. עם פרסום סיפור אינסטגרם על שיבולת השועל הראשונה שלי אי פעם נכשלו (הם היו מימיים ועם נגיסה ראשונה נחשבתי לא אכיל), קיבלתי 22 כן, 22 DM עם הצעות וטיפים למתכונים כיצד לשפר אותם. המתכון המנצח שלי השתמש במחצית מכמות הנוזלים שהשתמשתי בהם ביום הראשון, מנה דשנה של PB2 ובננה פרוסה. היה לזה טעם של קינוח. קינוח ארוחת בוקר! וזה היה מקובל לגמרי מבחינה חברתית! מנצח, מנצח. למען האמת, ללמוד כיצד להכין שיבולת שועל לילה בצורה הנכונה היה כנראה הניצחון הגדול ביותר של כל הניסוי הזה.

3. קשה "לתפוס אוכל" כשאי אפשר לבשל אותו.

בלילה הרביעי בשבוע שלי ללא בישול, אני וחבר שלי נפגשנו ליד הדירה שלו והחלטנו ללכת לתפוס אוכל. נכנסנו לחנות מכולת מקומית, ומהר מאוד הבנתי עד כמה האפשרויות שלי מוגבלות. בכל הפריטים שהוכנו היה בפנים איזשהו פריט מבושל, החל משקדים קלויים ועד עוף בגריל.אפילו למזנון היו אפשרויות גולמיות מוגבלות, ויצאתי מהחנות עם עוד סלט עצוב בזמן שהוא טייל עם כל ירק מבושל שאחלום עליו כשעתיים מאוחר יותר.

4. הכנת ארוחות לוקחת פחות זמן כשאתה לא מבשל כלום.

בשבוע שלי ללא בישול, הכנת הארוחות הייתה פשוט חיתוך ירקות לכל הסלטים האלה, ערבוב שיבולת שועל לילה והשלכת בננות למקפיא לשייקים. תוך 20 דקות, היו לי מיכלים שציפו את המקרר שלי מלאים בירקות שונים, מה שמקל על לזרוק סלט אחרי יום ארוך במקום להתחיל מאפס. (ראה גם: המדריך החיוני להכנת ארוחות למתחילים)

האם הייתי עושה זאת שוב?

בכנות: הייתי די מפוספס כל הזמן שחייתי את החיים האלה ללא בישול. בזמן שהוספתי לסלטים מקורות חלבון מהצומח, כמו אגוזים וזרעים, השתוקקתי יותר. למדתי שכדי שארגיש בן 100, אני צריך יותר חומר ממה שאני מקבל מהסוג הזה של דיאטה - לפחות איך ביצעתי את זה במהלך הניסוי הזה. כמי שמתאמן לעתים קרובות, השתוקקתי ליותר דלק.

בנימה חיובית: הבנתי שאני בדרך כלל אוכלת המון ממתקים לאורך כל היום, שרבים מהם מעובדים ומבושלים, ולוותר על אלה במשך השבוע גרם לי להרגיש נהדר. למרות שהרגשתי רזה לאורך כל השבוע ופחות נפוח מהרגיל, עדיין הייתי אומר שתחושת הרעב הקבועה של "FEED ME" מרסקה את התועלת הזו.

יש גם לציין שזה גרם לי להרגיש מוגבל במיוחד בעת תכנון. שנאתי להיות האדם שאחרים צריכים להכיל. אדם די זורם, לא יכולתי פשוט ללכת עם זה. האם יהיו שם סלטים? אם זה טבעוני, נהדר, אבל האם יש אפשרויות טבעוניות גולמיות? השאלות היו בשפע. הרגשתי מעוות חברתית. וזה היה מחוספס.

האם אשלב עוד אורח חיים זה ללא בישול באורח חיי הבישול המלא? בטוח. בים ה- DM שקיבלתי לאורך כל השבוע התרשמתי מהנשים שנתנו לי צעקה לספר לי שהן מרגישות טוב יותר מבחינה אסטרונומית לאחר שהתגלו במשך שבועות בכל פעם. אני לגמרי מוכן לנסות עוד מתכונים ללא בישול. אבל בואו רק נגיד שבזמן שהמוח שלי פתוח, אני לא נפרד מהמחבת הזו בקרוב.

סקירה עבור