האם פסקטאריים צריכים להיות מודאגים במיוחד מהרעלת כספית?

תוֹכֶן

• האם על הפסקאטרים לדאוג מהרעלת כספית?
• האם יתרונות הדיאטה הפסקאטרית עולים על הסיכונים?
• סקירה עבור

קים קרדשיאן ווסט צייצה לאחרונה כי בתה, נורת 'היא פסקטית, מה שאמור לספר לך כל מה שאתה צריך לדעת על תזונה ידידותית למאכלי ים. אבל אפילו בהתעלמות מהעובדה שצפון לא יכול לעשות רע, לפסקטריות יש הרבה מה לעשות. אתה מקבל את היתרונות המקושרים לדיאטות אחרות ללא בשר, ללא כל מכשול לצרוך מספיק B12, חלבון וברזל. בנוסף, פירות הים עמוסים באומגה 3, מקור לשומנים אנטי דלקתיים בריאים שאנשים רבים אינם מקבלים מספיק מהם בתזונה. (ראה: מהי תזונה פסקאטרית והאם היא בריאה?)

אף דיאטה אינה ללא חסרונותיה, ואכילת פירות ים טומנת בחובה סיכון פוטנציאלי להרעלת כספית. ג'נאלה מונא, למשל, הסתיימה בהרעלת כספית בעת שמירה על תזונה פסקאטרית וכעת היא מתאוששת, על פי הראיון האחרון שלה עם החתך. "התחלתי להרגיש את התמותה שלי", אמרה על החוויה.

Monae כנראה לא מגזים - הרעלת כספית היא לא בדיחה. אכילת פירות ים היא הסיבה השכיחה ביותר לחשיפת מתיל כספית (סוג של כספית) בארה"ב, על פי הסוכנות להגנת הסביבה (EPA). סימפטומים של הרעלת מתיל כספית יכולים לכלול חולשת שרירים, אובדן ראייה היקפית ופגיעה בדיבור, שמיעה והליכה, בהתאם ל- EPA.

בשלב זה, אם אתה מודע לכך שכספית יכולה להצטבר בגופך לאורך זמן, אתה עשוי להטיל ספק אם התזונה הפסקאטרית היא רעיון כל כך טוב. (קשור: האם אתה יכול לאכול סושי בהריון?)

האם על הפסקאטרים לדאוג מהרעלת כספית?

החדשות הטובות: אין צורך להתרחק מהתזונה הפסקאטרית - או מאכלי ים באופן כללי - מחשש להרעלת כספית, אומר רנדי אוונס, מ.ס., ר.ד., יועץ לשירות משלוחי ארוחות Fresh n Lean. "[Pescetarianism] נחשבת בדרך כלל לתזונה בריאה מאוד, ואתה תמיד יכול לבקש מהרופא שלך לבדוק את רמות הכספית שלך", הוא מסביר.

לידיעתך: אנשים שעוברים לתזונה פסקטרית לַעֲשׂוֹת נוטים להראות רמות כספית מעט גבוהות במהלך בדיקות מעבדה, אך התוצאות יהיו תלויות בהרבה משתנים, אומר אוונס. סוגי מאכלי הים שאתה אוכל, התדירות שבה אתה אוכל פירות ים, היכן נתפסו או גדלו פירות הים והיבטים אחרים של התזונה שלך יכולים להשפיע, הוא מסביר. (קשור: איך לבשל דגים כשאתה לא נעים, לדברי השף לשעבר של אובמה)

עם זאת, ה- EPA ממליץ לתת עדיפות לסוגים מסוימים של פירות ים הידועים כנמוכים בכספית ולהגביל פירות ים הגבוהים בכספית. באופן כללי, סוגים קטנים יותר של דגים הם ההימור הטוב ביותר שלך. תרשים זה של מינהל המזון והתרופות (FDA) מציג את "הבחירות הטובות ביותר", "הבחירות הטובות" ואת הבחירות שעדיף להימנע מהן, במיוחד עבור נשים בהריון או מניקות.

כדי להפוך את העניינים למסובכים עוד יותר, כמה דגים, במיוחד זנים שנלכדו בר, מכילים הרבה סלניום, מה שעלול להפחית את ההשפעות הרעילות של כספית, אומר אוונס. "יש לנו מחקרים המצביעים על כך שאולי זה לא פשוט כמו מדידת הכספית בסלמון והגדרתו כ'טוב 'או' רע '", הוא מסביר. "מדע חדש מראה שסוגים רבים של דגים מכילים רמות גבוהות של סלניום שיכולות לעזור להגביל את הנזק שעלול לגרום כספית".

האם יתרונות הדיאטה הפסקאטרית עולים על הסיכונים?

הדיאטה הפסקטרית היא מאוד פתוחה, אז האופן שבו היא משפיעה על רמות הכספית שלך והיבטים אחרים של הבריאות שלך תלויה בגישה שלך, אומר אוונס.

"כמו בכל דיאטה, אנחנו מחפשים דגש על מזונות מלאים אמיתיים כדי לספק חומרים מזינים חיוניים, ויטמינים, מינרלים, פיטונוטריינטים וסיבים", הוא מסביר. "בתזונה פסקטרית, גיוון רב יכלול שפע של מזונות צמחיים יחד עם סוגים וכמויות שונות של דגים יחד עם מוצרי חלב וביצים בריאים."

מסלול עיקרי: אפילו בתור פסקאטרי, ניתן להימנע לחלוטין מרמות כספית גבוהות באופן מסוכן.

סקירה עבור