האם כדאי להוסיף קולגן לתזונה?

תוֹכֶן

• אז מהו קולגן?
• מה היתרונות של קולגן למאכל?
• מה לעשות עכשיו כדי להגן על הקולגן שלך
• סקירה עבור

נכון לעכשיו אתה בטח יודע את ההבדל בין אבקת החלבון שלך לבין תה Matcha שלך. ואתה כנראה יכול להבחין בשמן קוקוס משמן אבוקדו. כעת, ברוח הפיכת בעצם כל דבר טוב ובריא לצורת אבקה, קיים מוצר אחר בשוק: אבקת קולגן. זה החומר שאתה רגיל לראות שמופיע כמרכיב במוצרי טיפוח העור.אבל עכשיו סלבס ואוכלי בריאות (כולל ג'ניפר אניסטון) משתתפות עם בליעתו, ואולי אפילו ראיתם עמית לעבודה מפזר אותו לתוך שיבולת השועל, הקפה או השייק שלה.

אז מהו קולגן?

קולגן הוא החומר הקסום ששומר על העור שמנמן וחלק, והוא גם עוזר לשמור על המפרקים חזקים. ניתן למצוא את החלבון באופן טבעי בשרירי הגוף, העור והעצמות, ומהווה כ-25 אחוז ממסת הגוף הכוללת שלך, אומר ג'ואל שלסינגר, ד"ר, רופא עור נברסקה. אך כאשר ייצור הקולגן בגוף מאט (מה שהוא עושה בקצב של כ 1 אחוז בשנה החל מגיל 20, אומר שלזינגר), הקמטים מתחילים לזחול פנימה והמפרקים עלולים לא להרגיש עמידים כמו פעם. לכן אנשים רבים המעוניינים להגביר את רמות הקולגן בגופם פונים למקורות חיצוניים כמו תוספי מזון או קרמים, אשר מקבלים את הקולגן שלהם מפרות, דגים, תרנגולות ובעלי חיים אחרים (אם כי ניתן למצוא גרסה צמחונית לטבעונים).

מה היתרונות של קולגן למאכל?

"בעוד שקולגנים של בעלי חיים וצמחים אינם זהים לחלוטין לקולגן שנמצא בגופנו, הוכח כי יש להם השפעה חיובית על העור בשילוב עם מרכיבים אנטי-אייג'ינג אחרים במוצרי טיפוח העור", אומר שלזינגר. שים לב, עם זאת, שהוא מזכיר שקולגן יכול להיות מועיל כאשר הוא מסופק במוצרי טיפוח ולא בתוספי תזונה. "בעוד שתוספי קולגן, משקאות ואבקות עלו בפופולריות בעולם היופי, אין לצפות ליתרונות ניכרים בעור מלבלוע אותם", הוא אומר. קשה עוד יותר להאמין שצריכת קולגן יכולה לסייע בהתמודדות עם אזור בעייתי מסוים, כמו הקמטים סביב העיניים שלך שנראה שהולכים ומתעמקים מיום ליום. "בלתי אפשרי שתוסף בעל פה יגיע לאזורים ספציפיים ויכוון למקומות הזקוקים ביותר לדחיפה", אומר שלזינגר. בנוסף, לנטילת אבקת קולגן עלולה להיות תופעות לוואי שליליות כמו כאבי עצמות, עצירות ועייפות.

באופן דומה, הארלי פסטרנק, מאמנת סלבריטאים בעלת תואר שני בפיזיולוגיה של פעילות גופנית ומדעי התזונה, אומרת שצריכת אבקת קולגן לא תגביר את העור שלך. "אנשים חושבים שעכשיו יש קולגן בעור שלנו, בשיער שלנו...ואם אני אוכל קולגן אז אולי הקולגן בגוף שלי יתחזק", הוא אומר. "לרוע המזל, כך לא פועל גוף האדם".

מגמת הקולגן הלכה והחלה כשהחברות הבינו שחלבון הקולגן זול יותר לייצר ממקורות חלבון אחרים, אומר פסטרנק. "קולגן אינו חלבון באיכות טובה במיוחד", הוא אומר. "אין בו את כל החומצות החיוניות שתזדקק להם מחלבונים איכותיים אחרים, זה לא זמין במיוחד. אז מבחינת חלבונים, הקולגן הוא חלבון זול לייצור. הוא משווק כדי לעזור לעור שלך לציפורניים ולשיערך. עם זאת, לא הוכח שכן ".

ובכל זאת, כמה מומחים חולקים על כך שאומרים שקולגן הנבלע אכן עומד בהייפ. מישל גרין, רופאת עור מניו יורק, אומרת שאבקת קולגן יכולה להגביר את גמישות העור, לתמוך בשיער, בציפורניים, בעור ובבריאות המפרקים, ויש לה כמות חלבון מכובדת. והמדע מגבה אותה: מחקר אחד שפורסם ב פרמקולוגיה ופיזיולוגיה של העור גילה כי גמישות העור השתפרה באופן משמעותי כאשר משתתפי המחקר בגילאים 35 עד 55 נטלו תוסף קולגן במשך שמונה שבועות. מחקר נוסף שפורסם ב התערבויות קליניות בהזדקנות ציין כי נטילת תוסף קולגן במשך שלושה חודשים הגדילה את צפיפות הקולגן באזור רגלי העורב ב-19 אחוזים, ומחקר נוסף מצא כי תוספי קולגן עזרו להפחית את כאבי המפרקים בקרב ספורטאים בקולג'. מחקרים אלה נשמעים מבטיחים, אך Vijaya Surampudi, MD, פרופסור קליני לרפואה באגף התזונה הקלינית של UCLA, אומר שיש צורך במחקר נוסף מכיוון שרבים מהמחקרים עד כה היו קטנים או בחסות חברה.

מה לעשות עכשיו כדי להגן על הקולגן שלך

אם אתה רוצה לנסות את תוסף האבקה בעצמך, גרין ממליץ לצרוך 1 עד 2 כפות של אבקת קולגן ביום, שקל להוסיף לכל מה שאתה אוכל או שותה מכיוון שהיא כמעט חסרת טעם. (עליך לקבל אישור מהרופא שלך קודם כל, היא מציינת.) אך אם תחליט לחכות למחקר סופי יותר, תוכל עדיין להגן על הקולגן שכבר יש לך על ידי התאמת הרגלי החיים הנוכחיים שלך. (כמו כן: מדוע אף פעם לא מוקדם מדי להתחיל להגן על הקולגן בעורך) לבשי קרם הגנה כל יום-כן, אפילו בימים מעוננים-התרחק מסיגריות, ולישון מספיק מדי לילה, אומר שלזינגר. הקפדה על תזונה בריאה היא גם המפתח, וגרין אומר שהעמיסה על מזונות עשירים בקולגן כמו אלה עם ויטמין C וספירות נוגדות חמצון גבוהות יכולה להשפיע לטובה גם על העור והמפרקים. (בדוק את שמונה המזונות האלה שמלאים באופן מפתיע בוויטמינים ומינרלים.)

ואם אתה ממש תלוי במקסימום את רמות הקולגן שלך מסיבות אנטי-אייג'ינג, שקול להשקיע בקרם לחות כדי שתוכל למרוח קולגן באופן מקומי במקום לבלוע אותו. "חפש פורמולות המכילות פפטידים כמרכיב מרכזי כדי לחוות יתרונות אנטי-אייג'ינג ושיפור בריאות העור", אומר שלזינגר. קולגן מתפרק לשרשראות של חומצות אמינו הנקראות פפטידים, ולכן מריחת קרם על בסיס פפטידים יכולה לעזור לקדם את ייצור הקולגן הטבעי של הגוף.

סקירה עבור