מהי אלרגיה למזון, תסמינים, סיבות עיקריות וטיפול
תוֹכֶן
אלרגיה למזון היא מצב המאופיין בתגובה דלקתית המופעלת על ידי חומר הקיים במזון, שתייה מתוסף המזון הנצרך, מה שעלול להוביל להופעת תסמינים בחלקים שונים של הגוף כמו ידיים, פנים, פה ו בנוסף, זה יכול להשפיע גם על מערכת העיכול והנשימה כאשר התגובה הדלקתית קשה מאוד.
ברוב המקרים הסימפטומים של אלרגיה למזון הם קלים, גירוד ואדמומיות בעור, נפיחות בעיניים ונזלת, למשל, אולם כאשר תגובת הגוף קשה מאוד התסמינים עלולים לסכן את חייו של האדם, שכן שם עשויה להיות תחושה של קוצר נשימה וקשיי נשימה.
לפיכך, חשוב לזהות את המזון האחראי לאלרגיה על מנת להימנע מצריכתו וכך להפחית את הסיכון לסיבוכים. עם זאת, אם יש לך קשר עם המזון הגורם לאלרגיה, הרופא עשוי להמליץ על שימוש באנטי היסטמינים כדי להקל על הסימפטומים ואי הנוחות.
תסמיני אלרגיה למזון
תסמינים של אלרגיה למזון יכולים להופיע עד שעתיים לאחר צריכת המזון, המשקה או תוסף המזון האחראי להפעלת התגובה הדלקתית בגוף. הסימפטומים יכולים להשתנות מאדם לאדם, והשכיח ביותר:
- גירוד ואדמומיות בעור;
- פלאקים אדומים ונפוחים על העור;
- נפיחות בשפתיים, בלשון, באוזניים או בעיניים;
- אפתה;
- אף סתום ונזלת;
- תחושת אי נוחות בגרון;
- כאבי בטן וגזים מוגזמים;
- שלשולים או עצירות;
- שריפה ושריפה בעת פינוי.
למרות שהתסמינים מופיעים בתדירות גבוהה יותר בידיים, בפנים, בעיניים, בפה ובגוף, התגובה הדלקתית יכולה להיות כה חמורה שהיא יכולה להשפיע על מערכת העיכול, והאדם עלול לחוש בחילה, הקאות ואי נוחות בבטן, או במערכת הנשימה, וכתוצאה מכך קשיי נשימה וקוצר נשימה, המכונה הלם אנפילקטי, אשר יש לטפל בהם באופן מיידי כדי למנוע סיבוכים נוספים. למד כיצד לזהות הלם אנפילקטי ומה לעשות.
לפיכך, כדי להימנע מהתפתחות הסימפטומים החמורים ביותר של אלרגיה למזון, חשוב שברגע שמופיעים הסימפטומים הראשונים לאלרגיה, האדם ייקח את התרופות שמציין האלרגיסט. במקרים בהם האדם חש אי נוחות בגרון או קשיי נשימה, ההמלצה היא לפנות לחדר מיון או לבית חולים הקרובים כדי לנקוט בצעדים הנחוצים לקידום הקלה בתסמינים.
סיבות עיקריות
אלרגיה למזון יכולה להיות מופעלת על ידי כל חומר הנמצא במזון או בתוסף המזון, דבר שכיח יותר לקרות אצל אנשים עם היסטוריה משפחתית של אלרגיה.
למרות שזה יכול להיגרם מכל מזון, הסימפטומים של אלרגיה למזון קשורים ברוב המקרים לצריכת פירות ים, בוטנים, חלב פרה, סויה וזרעי שמן, למשל. ראה פרטים נוספים על הגורמים העיקריים לאלרגיה למזון.
כיצד מתבצעת האבחנה
האבחנה של אלרגיה למזון צריכה להיעשות על ידי הגורם האלרגי בתחילה על ידי ניתוח התסמינים עליהם עשוי האדם לדווח לאחר צריכת מזון מסוים. עם זאת, כדי לאשר איזה סוכן הוא הגורם לאלרגיה, ניתן לציין בדיקות אלרגיה על העור או הדם.
באופן כללי, כאשר אין חשד למה שעלול לגרום לאלרגיה, הרופא מתחיל בבדיקת המזונות האלרגניים ביותר כמו בוטנים, תותים או שרימפס, כאשר האבחנה נעשית על ידי אי הכללת חלקים עד להגעת המזון האחראי.
בדיקת האלרגיה לעור מורכבת מהתבוננות בתסמינים המופיעים על העור לאחר מריחת תמציות שונות של מזונות הידועים כגורמים לאלרגיה, מה שמאפשר להם לפעול כ- 24 עד 48 שעות. לאחר זמן זה, הרופא יבדוק אם הבדיקה הייתה חיובית או שלילית, וציין אם היו אדמומיות, כוורות, גירוד או שלפוחיות על העור.
מצד שני, בדיקת הדם מורכבת מאיסוף מעט דם שעומד להיות מנותח במעבדה, באמצעותו מזהים נוכחות של אלרגנים בדם, מה שמעיד האם הייתה תגובה אלרגית או לא. בדיקת דם זו נעשית בדרך כלל לאחר בדיקת פרובוקציה דרך הפה, הכוללת אכילת כמות קטנה של המזון הגורם לאלרגיה, ואז התבוננות אם מופיעים תסמיני אלרגיה או לא.
טיפול באלרגיה למזון
הטיפול באלרגיה למזון תלוי בחומרת התסמינים המוצגים, אשר יכולים להשתנות מאדם לאדם, אולם בדרך כלל הדבר נעשה בתרופות אנטי-היסטמין כגון אלגרה או לורטאדין או עם סטרואידים כגון בטמתזון, המשמשים להקלה וטיפול בתסמינים של אלרגיה. ראה כיצד מתבצע הטיפול באלרגיה למזון.
בנוסף, במקרים הקשים ביותר בהם מתרחש הלם אנפילקטי וקוצר נשימה, הטיפול נעשה באמצעות הזרקת אדרנלין, וייתכן שיהיה צורך גם להשתמש במסכת חמצן כדי לעזור לנשימה.
מאמרים מעניינים
פרסי הבלוגר של SHAPE 2011: זוכים!