הסלט החם הזה עם חומוס מתובל, עוף ורוטב טחינה מעושנת ייקח אותך לסתיו

תוֹכֶן

• סלט חם עם חומוס ועוף מתובל (+ רוטב טחינה מעושנת)
• סקירה עבור

צעד הצידה, דלעת תבלין דלעת-הסלט הזה עם חומוס חם ומתובל הוא מה בֶּאֱמֶת הולך לתת לך את תחושת הנפילה. גרגירי החומוס החמים והצלויים בסלט הזה גם ממלאים במיוחד עם חצי כוס המכילה 6 גרם חלבון ו-6 גרם סיבים. כמו כן, תמצאו בסלט הזה חלבון נוסף מעוף הרוטיסרי הבריא (והנוח!). בנוסף, יש שומן בריא מהרוטב ללא חלב העשוי מטחינה ושמן זית כתית מעולה. (עוד: סלטים על בסיס דגנים שמספקים ברצינות)

בסך הכל, השילוב הזה של חלבון ושומן בריא (בתוספת סיבים מהחומוס) הוא בדיוק מה שאתה צריך כדי לשמור על הבטן שלך חמה, מלאה ומאושרת בערבי הסתיו הקרירים הקרובים. קערה טעימה זו מכילה גם ויטמינים A ו- K וחומצה פולית מחסה ביב, וויטמין C וליקופן מעגבניות, כך שתקבלו מנה בריאה של מיקרו -חומרים שיעזרו לכם להרגיש במיטבכם ככל שהעונות מתחלפות. (קשור: מרק סופרפוד זה משלב עוף, תרד וחומוס בצורה הטובה ביותר)

עם אלמנטים מעושנים, חריפים וקרמים הכל בארוחה מענגת אחת, אל תתפלאו אם הסלט הבריא הזה יהפוך לחביב הסתיו החדש שלכם.

סלט חם עם חומוס ועוף מתובל (+ רוטב טחינה מעושנת)

מגיש 4

רכיבים

• 8 כוסות חסה ביב אורגנית, מופרדת לעלים בודדים
• חומוס מתובל וצלוי, חם (ראו להלן)
• 1 כוס עגבניות, פרוסות
• 16 אונקיות עוף רוטיסרי אורגני, קרוע
• רוטב טחינה מעושן (ראו להלן)

לחומוס המתובל:

• 1 קופסת (15.5 אונקיות) חומוס אורגני (המכונה שעועית גרבנזו), סחוט, שטוף ויבש בטפיחה
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית אבקת צ'ילי
• 1/8 כפית פלפל קאיין
• מלח ורוד הימלאיה לפי הטעם

לקראת ההלבשה:

• 1/4 כוס מיץ לימון
• 1/4 כוס משחת טחינה
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• 1/4 כוס + 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 3/4 כוס מים מטוהרים
• 1/4 כוס שמרים תזונתיים
• 1 כף חרדל חזרת אורגנית של אנני
• 1 1/2 כפיות פפריקה מעושנת
• 1 1/2 כפיות כמון
• 1/4 כפיות אבקת צ'ילי
• 2 כפיות אמינו קוקוס
• 1 שיני שום
• מלח ורוד הימלאיה לפי הטעם

הוראות הגעה

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. זורקים חומוס ושמן זית על תבנית מרופדת בנייר אלומיניום, עד שהחומוס מצופה היטב.
3. אופים את החומוס כ-45 דקות, או עד שהחומוס מזהיב ופריך. מוציאים מהתנור ומצננים מעט. לאחר מכן זורקים אותם בקערה עם פפריקה, כמון, אבקת צ'ילי וקאיין, ומפזרים מלח.
4. להכנת ההלבשה: מוסיפים את מרכיבי הרוטב ל-Vitamix או לבלנדר מהיר אחר ומערבבים עד לקבלת אמולסיה. להתאים מלח לפי הטעם.
5. בקערת סלט גדולה זורקים חסה, חומוס חם, עגבניות ועוף עם כ -1/2 כוס רוטב טחינה מעושנת, או מספיק מהרוטב לציפוי. (ניתן להזמין את הרוטב שנותר לשימוש מאוחר יותר במקרר.) תהנו!

סקירה עבור