ספונינים: מה הם, יתרונות ומזונות עשירים
תוֹכֶן
- יתרונות בריאותיים
- 1. פעל כנוגד חמצון
- 2. הפחיתו את הכולסטרול
- 3. מעדיפים ירידה במשקל
- 4. למנוע סרטן
- 5. הורידו את רמת הסוכר בדם
- רשימת מאכלים עשירים בספונינים
ספונינים הם תרכובות אורגניות ביולוגיות הקיימות בצמחים ובמזונות שונים, כגון שיבולת שועל, שעועית או אפונה. בנוסף, ספונינים נמצאים גם בצמח המרפא טריבולוס טרסטריס, אשר נמכר כתוסף בצורת כמוסות, בשימוש נרחב על ידי מי שרוצה להשיג מסת שריר, מכיוון שהוא מקל על היפרטרופיה בשרירים. ראה עוד אודות תוספי טריבולוס.
תרכובות אלו הן חלק מקבוצת הפיטוסטרולים, שהם חומרים מזינים שיש להם כמה יתרונות בריאותיים כמו הורדת כולסטרול, עוזרים בשליטה על רמות הסוכר בדם ומניעת התפרצות סרטן. לספונינים יש תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון, נוגדות סרטן, חיסוני, ציטוטוקסיות ואנטי מיקרוביאליות.
יתרונות בריאותיים
1. פעל כנוגד חמצון
ספונינים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה המגנים על תאים מפני רדיקלים חופשיים, ומסייעים במניעת שינויים ב- DNA העלולים להוביל למחלות כגון סרטן. בנוסף, עוצמתו האנטי-אוקסידנטית מפחיתה גם את היווצרות הפלאקים הטרשתיים בכלי הדם, ומונעת בעיות כמו התקף לב ושבץ.
2. הפחיתו את הכולסטרול
ספונינים מפחיתים את רמות הכולסטרול בדם ובכבד, מכיוון שהם מפחיתים את ספיגת הכולסטרול מהמזון במעי. בנוסף, הם מגבירים את הפרשת הכולסטרול בצואה על ידי הגברת חיסול חומצות המרה.
3. מעדיפים ירידה במשקל
יתכן שספונינים עוזרים לירידה במשקל על ידי הפחתת ספיגת השומן במעי, על ידי עיכוב פעילות הליפאזה בלבלב. בנוסף, ספונינים מווסתים גם את חילוף החומרים בשומן ושולטים בתיאבון.
4. למנוע סרטן
מכיוון שהם נקשרים לכולסטרול במעי ומונעים חמצון, ספונינים הם חומרים מזינים חזקים במניעת סרטן המעי הגס. בנוסף, הם עוזרים לחיזוק המערכת החיסונית וחשובים בוויסות התפשטות התאים.
נראה שלספונינים יש גם פעילות ציטוטוקסית, שמגרה את המערכת החיסונית לסילוק תאים סרטניים.
5. הורידו את רמת הסוכר בדם
נראה כי ספונינים משפרים את הרגישות לאינסולין, בנוסף להגדלת ייצורם, אשר יכול לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם.
רשימת מאכלים עשירים בספונינים
הטבלה שלהלן מציגה את כמות הספונינים במאה גרם ממזונות המקור העיקריים שלה:
| אוכל (100 גרם) | ספונינים (מ"ג) |
| חומוס | 50 |
| סויה | 3900 |
| שעועית מבושלת | 110 |
| תַרמִיל | 100 |
| שעועית לבנה | 1600 |
| בֹּטֶן | 580 |
| נבטי שעועית | 510 |
| תרד | 550 |
| עֲדָשָׁה | 400 |
| שעועית רחבה | 310 |
| שׂוּמשׂוּם | 290 |
| אֲפוּנָה | 250 |
| אספרגוס | 130 |
| שום | 110 |
| שיבולת שועל | 90 |
בנוסף, משקאות ג'ינסנג ויינות הם גם מקורות נהדרים לספונינים, בייחוד יינות אדומים, שמכילים ספונינים פי 10 יותר מאשר יינות לבנים. גלה את כל היתרונות של יינות.
כדי להשיג את כל היתרונות של ספונינים חשוב לצרוך מזונות עשירים אלה בתזונה מאוזנת, מגוונת ובריאה.
פופולרי
אנשים מכינים קוקטיילים מהאשפה