5 אוכלים אנטי דלקתיים שיעזרו לכם להקל על הכאב

תוֹכֶן

• 1. פלפלים חריפים
• יתרונות פלפל חריף
• 2. כורכום
• יתרונות כורכום
• 3. שום
• יתרונות שום
• 4. דובדבנים
• הטבות דובדבן
• 5. סלמון
• יתרונות סלמון
• אוכל שיש להימנע ממנו

יתכן ששמת לב שכאב שלך מטפס לרמה חדשה לאחר אכילת ארוחות מסוימות. הסיבה לכך היא שמזון יכול לשחק תפקיד בהחמרה או בהפחתת הדלקת.

דלקת היא חלק מתגובת החיסון הטבעית של הגוף. זיהום, פצעים ונזק לרקמות לא יוכלו להחלים בלעדיו.

אך דלקת גורמת גם להרבה אי נוחות, כאבים, אדמומיות, נפיחות וחום.

שמירה על מינימום של דלקת חשובה במיוחד עבור אנשים הסובלים מכאבים כרוניים או מצבים כמו דלקת מפרקים שגרונית (RA), מחלת קרוהן ומחלות אוטואימוניות אחרות. למעשה, לא רק הדלקת מגבירה את קשיחות המפרקים ומחמירה את הכאב אצל אנשים עם RA, אלא שהיא גם יכולה להאיץ את התקדמות המחלה.

במקום לפנות לתרופה אנטי דלקתית, הנה חמישה מזונות מרגיעים שעשויים להפחית את הדלקת ולהפוך את הכאב שלך לניהול יותר.

1. פלפלים חריפים

נסה להוסיף פלפל חריף לתזונה שלך אם אתה סובל מכאבי פרקים.

נמצא כי הקפסאיצין, המתחם בפלפלים הגורם לפה להרגיש חם, מייצר השפעה אנטי דלקתית ותכונות נוגדות חמצון פוטנציאליות.

פלפלים חריפים הם גם מלאים בויטמינים B-6 ו- C, כמו גם אשלגן, סיבים, ובטא קרוטן, שגופכם הופך לוויטמין A. ההערכה היא כי הפיגמנטים האדומים והכתומים בפלפלים, המכונים קרוטנואידים, מגנים מפני סרטן גם כן.

יתרונות פלפל חריף

• מפחית דלקת
• מקדם לב בריא וריאות
• עוזר לאזן את חילוף החומרים שלך

לְנַסוֹת: לתבל את המנות האהובות עליכם עם ג'לפנוס, הבנרוס, קאיין, סרנו ופלפלי דובדבנים. אפילו פלפלי פעמון עובדים אם אתה מעדיף טעם מתון.

צריך לדעת: פלפלים חריפים עלולים לגרום לעיכול, במיוחד אם אינך מכיל אותם בדרך כלל בתזונה שלך.

2. כורכום

הכורכום הוא אותו תבלין נועז וצהוב שגורם לקארי כל כך צבעוני (וטעים). אבל זה גם אוכל נהדר לשלב בתזונה שלך כדי להפחית דלקת.

"נמצא כי כורכום יעיל בהפחתת דלקת כמו תרופות אנטי דלקתיות, בזכות הכורכומין המורכב," אומר ארין פיילינסקי-וויד, RD, CDE, מחבר הספר "שומן בבטן לדומיות."

כורכומין הוא החומר הפעיל העיקרי בכורכום. נמצא שיש לו השפעות אנטי דלקתיות חזקות והוא נוגד חמצון חזק מאוד. זה תואם את היעילות של כמה תרופות אנטי דלקתיות, אך ללא תופעות הלוואי. זה עושה זאת על ידי חסימת המולקולה שעוברת לגרעינים של התאים ומפעילה גנים הקשורים לדלקת.

יתרונות כורכום

• אנטי דלקתי
• מכיל נוגדי חמצון, החיוניים לבריאות

לְנַסוֹת: הכורכום מופיע בעיקר בבישול ההודי ודרום-מזרח אסיה. אתה יכול להשתמש בו גם בתלבושות סלט, מרקים, או טוניקות ושייקים משלך.

צריך לדעת: כורכום מכיל אוקסלט. כאשר צורכים במינונים גבוהים, אוקסלט עשוי לתרום לאבנים בכליות. כמו כן, לא כל אבקות הכורכום המסחריות טהורות. בחלקם עשויים להיות תוספים שאינם מועילים באותה מידה.

3. שום

שום הוא לא רק טעים - הוא עשוי להפחית את הדלקת מכאבי פרקים. זה הודות לתרכובות הגופרית האנטי דלקתיות שנמצאו בשום.

שום הוא חלק מהסוג חַסִיתהידוע בייצור תרכובות אורגנו-גופרית. כאשר מופק ומבודד, לתרכובות אלה יש מגוון רחב של יתרונות כנגד זיהומים חיידקים. הם גם מקדמים את בריאות הלב, נלחמים בסרטן ומקלים על הדלקת.

יתרונות שום

• אנטי דלקתי
• עוזר לשמור על לב בריא
• מכיל תכונות נגד סרטן

לְנַסוֹת: הוסף שום ועשבי תיבול לכל ארוחות טעימות, רטבי סלט או רטבים.

צריך לדעת: שום עשוי לייצר נשימה לא נעימה או ריח גוף, צרבת או גז.

4. דובדבנים

בדובדבנים יש תרכובות המכונות אנתוציאנינים. אלה נוגדי חמצון הפועלים להקל על הכאב. מחקרים מראים כי נוגדי חמצון במיץ דובדבן טארט יכולים להפחית כאבים ודלקת בגלל דלקת מפרקים ניוונית.

דובדבנים הם מקור עשיר לפוליפנולים וויטמין C, שלשניהם תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.

הטבות דובדבן

• אנטי דלקתי
• מגביר את החסינות
• מווסת את חילוף החומרים שלך

לְנַסוֹת: גם דובדבנים טארטים וגם דובדבנים מתוקים הם טעימים לבד, אך תוכלו לנסות גם לשלב מיץ דובדבנים בתזונה שלכם, שיש לה השפעות דומות.

צריך לדעת: מכיוון שהדובדבנים מכילים סיבים תזונתיים, אכילת רבים מדי עלולה להוביל לנפיחות, גז ושלשול.

5. סלמון

סלמון מלא בחומצות שומן אומגה 3. אומגה 3 מפריעה לתאי חיסון הנקראים לויקוציטים ואנזימים הנקראים ציטוקינים, שניהם שחקנים עיקריים בדלקת. חומצות השומן אומגה 3 עוצרות את התהליך עוד לפני שהוא מתחיל.

מחקרים מראים גם כי אנשים שאוכלים דגים באופן קבוע, במיוחד דגים שמנים כמו סלמון, נוטים פחות לפתח RA. אלה שכבר סובלים מ- RA מדווחים על הפחתת נפיחות וכאבים במפרקים כאשר הם משלבים סלמון בתזונה שלהם.

יתרונות סלמון

• אנטי דלקתי
• עשיר בחלבון
• מכיל נוגדי חמצון

לְנַסוֹת: השתמש בסלמון משומר במקום טונה בעת הכנת סלט טונה. אפיית סלמון לארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה היא גם למעשה הוכחה לטיפשות.

צריך לדעת: חומצות שומניות אמנם מועילות, אך יש להן תופעות לוואי אפשריות. מינונים גבוהים של אומגה 3 עשויים להוביל לבעיות עיכול, להעלות את הסיכון לדימום ועלולים להשפיע על לחץ הדם.

אוכל שיש להימנע ממנו

זה יכול לעזור גם בהתחלה לאכול פחות או - לחסל - כמה מזונות מהתזונה שיכולים להחמיר את הדלקת.

"כאשר צורכים יותר סוכרים שנוספו מכפי שהגוף יכול לעבד בפעם אחת, זה מגביר את שחרורם של תרכובות פרו-דלקתיות, ציטוקינים, ועלול להעלות את החומר הבי-סמן הביולוגי C-תגובתי", אומר פלינסקי-ווייד.

בחירת פחמימות סיביות וצפופות מזינים על פני פחמימות מזוקקות ומעובדות יכולה להשפיע על ירידת הדלקת. בחר גם במזונות נמוכים בנתרן. נתרן מוגזם בתזונה יכול להוביל לאגירת מים, מה שעלול להגביר את כאבי המפרקים.

מייגן דרילינגר הוא סופר נסיעות ובריאות. המוקד שלה הוא ביצירת המרב מנסיעות חווייתיות תוך שמירה על אורח חיים בריא. כתיבתה הופיעה בין השאר בסרטים Thrillist, Men's Health, Travel Weekly ו- Time Out ניו יורק. בקרו בבלוג שלה או באינסטגרם.