שאל את רופא הדיאטה: כמה אני צריך לעמוד על ירידה במשקל?

תוֹכֶן

• סקירה עבור

ש: אוקיי, הבנתי: אני צריך לשבת פחות ולעמוד יותר. אבל מה לגבי הארוחה-האם עדיף לשבת או לעמוד בזמן שאני אוכל?

א: אתה צודק שרוב האנשים צריכים לשבת הרבה פחות ממה שהם כבר עושים.ובעוד נאמר לנו "לזוז יותר", "לעמוד בזמן שיחות טלפון", "לעלות במדרגות במקום במעלית" ו"קום בזמן שאתה עובד ליד שולחן העבודה שלך ", אכילה עשויה להיות אחת הבודדות. פעמים עדיף להוריד עומס.

אין מחקר ישיר הבוחן את ההבדלים בין עמידה לישיבה בזמן האוכל, אך ישנם כמה רמזים מהפיזיולוגיה שלנו שלדעתי מכוונים אותנו לכיוון תנוחת האכילה המועדפת.

מנוחה ועיכול: עיכול הוא תהליך הנשלט על ידי מערכת העצבים הפאראסימפתטית שלנו, בעלת הכותרת המפורסמת "לנוח ולעכל" - הגוף שלך צריך להיות רגוע כדי לעבד מזון ביעילות, ולכן הגיוני שננסה להירגע גם בזמן האוכל.

כאשר מדענים יפנים האכילו נשים בפחמימות ולאחר מכן השוו את האופן שבו האוכל התעכל כאשר המשתתפים ישבו או שכבו לאחר הארוחה, הם גילו שישיבה הובילה לעלייה גדולה יותר בפחמימות לא מעוכלות ולירידה בספיגת הפחמימות. החוקרים סבורים כי הסיבה לכך היא שאוכל עוזב את הבטן בקצב מהיר יותר בישיבה בהשוואה לשכיבה, אולי בשל העובדה שישיבה מרגיעה פחות ולכן מסיטה דם ממערכת העיכול.

זה לא יהיה מופרך להניח שהקצב שבו אוכל עוזב את הבטן שלך גדול עוד יותר בעמידה בהשוואה לישיבה או בשכיבה, שכן זקוף דורש אפילו יותר מאמץ מלנוח על הגב. מכיוון שאנו תמיד שואפים להאט את הקצב בו מזון יוצא מהקיבה (למעט במהלך פעילות גופנית) על מנת למקסם את השובע ולהגביר את ספיגת החומרים המזינים, הישיבה מנצחת את העמידה במצב זה.

האט: בחברה שלנו שהצום-לא-מהיר-מספיק, כולנו יכולים להרוויח מלעשות דברים לאט יותר, במיוחד לאכול. העיכול מתחיל בזמן שאנחנו לועסים, ומחקרים מראים שצריכה נינוחה יותר מאפשרת לגופך לשחרר מראש אינסולין על מנת למזער את שחרור האינסולין הכולל ולמקסם את השליטה ברמת הסוכר בדם. זה הניסיון שלי שאנשים אוכלים מהר יותר בעמידה. לשבת ולהתמקד רק בארוחה שלך-ולא לצייר תמונות של המטבח העתידי שלך או להשיב להודעת הדוא"ל של העובד-היא התרגול האופטימלי להאטת קצב הצריכה שלך, ללעוס יותר ולבסוף לייעל את גורלו המטבולי של הארוחה שלך.

אז למרות שיושבים יותר מדי מסוכן לבריאות שלך וכדאי שתמצא כמה שיותר דרכים לרדת מהתחת שלך במשך רוב שעות היום, כשהגיע הזמן לארוחה, ישיבה, אכילה וליהנות כנראה שהכי טוב לעיכול שלך.

אני חושב שהישיבה תתברר כדומה לעישון: לפני ארבעים שנה כולם עישנו סיגריות ואף אחד לא חשב על זה. הרופא של חמי אפילו המליץ ​​לו להתחיל לעשן על מנת לעזור לו להירגע יותר. עכשיו הרעיון של רופא שממליץ לעשן הוא מטורף; אני מאמין שבעוד כמה עשורים נסתכל אחורה ונתהה איך יכולנו להשתתף בהתנהגות כל כך לא בריאה כל היום.

סקירה עבור