דבש לעומת סוכר גרגירי: איזה ממתיק עדיף לסוכרת?
תוֹכֶן
שמירה על רמות גלוקוז בדם חשובה עבור אנשים עם סוכרת. שליטה טובה יכולה לעזור במניעה או האטה של סיבוכים של סוכרת, כמו נזק לעצב, לעיניים או לכליות. זה יכול גם לעזור להציל את חייך.
איש אינו יודע מדוע רמות גלוקוז גבוהות גורמות לסיבוכים בקרב אנשים עם סוכרת, אך שמירה על רמות הגלוקוז רגילות ככל האפשר עשויה להציל את חייך, על פי איגוד הסוכרת האמריקני.
סוכרים שנוספו, כמו סוכר גרגירי לבן ודבש, נמצאים בראש רשימת המזונות העלולים לגרום לרמת הסוכר בדם. אך האם כל הסוכרים שנוספו משפיעים על רמת הסוכר בדם באותה צורה?
היתרונות הבריאותיים של דבש
חוקרים בדקו יתרונות פוטנציאליים רבים של דבש, החל מאופן בו יישום מקומי עשוי לסייע בטיפול בפצעים וכלה ביתרונות לניהול כולסטרול. חלק מהמחקרים אף בדקו האם ניתן להשתמש בדבש לניהול גלוקוז בדם.
לדוגמה, מחקר משנת 2009 מצא כי צריכת דבש באופן קבוע יכולה להשפיע לטובה על משקל הגוף ועל שומנים בדם בקרב אנשים עם סוכרת. עם זאת נצפתה גם עלייה משמעותית בהמוגלובין A1c.
מחקר אחר הראה כי דבש גרם לתגובה גליקמית נמוכה יותר מזו של הגלוקוז בלבד. בנוסף, לדבש יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות ואנטיבקטריאליות, והוא מהווה מקור לנוגדי חמצון, אשר כל אלה יכולים להועיל לאנשים הסובלים מסוכרת.
האם זה אומר שעדיף לאנשים עם סוכרת לצרוך דבש במקום סוכר? לא בדיוק. שני המחקרים המליצו על מחקר מעמיק יותר בנושא. עליכם עדיין להגביל את כמות הדבש שאתם צורכים, ממש כמו שהייתם סוכר.
דבש לעומת סוכר
גופך מפרק את המזונות שאתה אוכל לסוכרים פשוטים כמו גלוקוז, בהם הוא משתמש לאחר מכן לדלק. סוכר מורכב מ -50 אחוז גלוקוזה ו -50 אחוז פרוקטוז. פרוקטוז הוא סוג של סוכר שמתפרק רק על ידי הכבד. צריכת פרוקטוז במשקאות ממותקים, קינוחים ומזונות עם תוספת סוכרים קשורה למצבים בריאותיים רבים. זה כולל:
- עלייה במשקל
- הַשׁמָנָה
- מחלות כבד שומניות
- טריגליצרידים מוגבהים
הדבש מורכב גם בעיקר מסוכר, אך הוא רק 30 אחוז גלוקוז ו -40 אחוז פרוקטוז. הוא מכיל סוכרים ויסודות קורט אחרים, שדבורים נאספות בזמן האבקה של צמחים. אלה יכולים להועיל לאנשים עם אלרגיות.
הדבש נמוך במדד הגליקמי (GI) בהשוואה לסוכר גרגירי, אך לדבש יש יותר קלוריות. כף אחת של דבש נכנסת ל 64 קלוריות, ואילו כף סוכר מכילה 48 קלוריות, לפי המחלקה לחקלאות בארה"ב.
השתמש בפחות לקבלת יותר טעם
אחד היתרונות הגדולים ביותר של דבש עבור אנשים עם סוכרת עשוי להיות בטעם המרוכז. המשמעות היא שתוכלו להוסיף פחות ממנו מבלי לוותר על הטעם.
מומלץ שאנשים עם סוכרת יתייחסו לדבש כמו כל סוכר נוסף הנוסף, למרות היתרונות הבריאותיים האפשריים הנלווים אליו. איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל סוכרים מוספים ללא יותר מ- 6 כפיות (2 כפות) לנשים ו -9 כפיות (3 כפות) לגברים.
כדאי גם לספור את הפחמימות מדבש ולהוסיף אותם לגבולות היומיומיים שלך. בכף דבש אחת יש 17.3 גרם פחמימות.
הודעות מעניינות
