כורכום ותבלינים אנטי דלקתיים אחרים

תוֹכֶן

• דַלֶקֶת
• מזונות אנטי דלקתיים ותבלינים
• כּוּרכּוּם
• ג'ינג'ר
• קינמון
• שום
• פִּלפֶּלֶת
• פלפל שחור
• צפורן

דַלֶקֶת

דלקת היא התגובה הטבעית של הגוף לפציעה או זיהום, לרוב גורמת לאודם מקומי, נפיחות, כאבים או חום. זה עלול לגרום לאובדן תפקוד של הרקמות המעורבות. דלקת חריפה היא בדרך כלל תגובה מגנה ומקומית לזיהום או פציעה. זה נועד לרפא את הגוף ולהחזיר את תפקוד הרקמות התקין.

דלקת במפרקים, כולל נוקשות ונפיחות הם תסמינים נפוצים של דלקת פרקים.

אם הדלקת נמשכת זמן ממושך היא הופכת לדלקת כרונית. דלקת כרונית יכולה להיות תוצאה של זיהום, תגובה אוטואימונית או אלרגיה.

מזונות אנטי דלקתיים ותבלינים

מזונות מסוימים זוהו כנוגדי דלקת. הם עשויים לעזור להפחתת דלקת וכאב כרוני. חומצות שומן אומגה 3 הנמצאות בדגים, אגוזים מסוימים ואפילו שוקולד קיבלו את כל ההכרה בתכונותיהם האנטי דלקתיות.

מחקרים שמדויקים עד כמה טוב מזונות אלה מפחיתים את הדלקת בגוף מעורבים, אך מבטיחים. דרך קלה אחת לשלב בתזונה נוגדי דלקת היא באמצעות תבלינים.

כּוּרכּוּם

כורכום הוא תבלין צהוב מבריק הנפוץ במטבח ההודי שתוכלו למצוא בכל חנות מכולת. כורכום שימש כתרופה במשך מאות שנים לטיפול בפצעים, זיהומים, הצטננות ומחלות כבד.

מחקרים הראו כי כורכומין, תרכובת בכורכום, עשוי להפחית את הדלקת בגוף.

ג'ינג'ר

זנגביל הוא תבלין צונן המשמש במטבחים רבים. אתה יכול לקנות אותו באבקה או כשורש טרי במרבית המרכולים. זנגביל שימש כתרופה מסורתית לטיפול במצבי קיבה, כאבי ראש וזיהומים.

התכונות האנטי דלקתיות של זנגביל זכו לשבחים במשך מאות שנים, ומחקרים מדעיים אישרו זאת.

קינמון

קינמון הוא תבלין פופולרי המשמש לעיתים קרובות לטעמים של פינוקים אפויים. אבל קינמון הוא יותר מסתם תוסף טעים בעוגות שלנו. מחקרים הראו כי לתבלין יש תכונות אנטי דלקתיות, שיכולות להקל על הנפיחות.

שמור על אספקה ​​טובה של קינמון בידך ופזר אותו בקפה או בתה שלך, ומעל לדגני הבוקר שלך.

שום

הוכח כי התכונות האנטי דלקתיות של שום מקלות על תסמיני דלקת פרקים. קצת יכול לעבור דרך ארוכה. השתמש בשום טרי כמעט בכל תבשיל טעים לקבלת טעם ויתרונות בריאותיים נוספים.

אם הטעם יותר מדי עבורך, צלי ראש שום לקבלת טעם מתוק יותר ומתון.

פִּלפֶּלֶת

קאיין ופלפלי צ'ילי חריף אחרים זכו לשבחים על היתרונות הבריאותיים שלהם מאז ימי קדם. כל פלפלי הצ'ילי מכילים תרכובות טבעיות הנקראות קפסאיצינואידים.אלה שנותנים לפרי המתובל את התכונות האנטי דלקתיות שלו.

פלפל צ'ילי נחשב לרבים כתבלין עוצמתי נגד דלקת, לכן הקפידו לכלול מקף במנה הבאה שלכם. זה זמן רב משמש גם ככלי עיכול, כך שזה יתרון נוסף.

פלפל שחור

אם קאיין חם מדי לטעמך, תשמח לדעת שהפלפל השחור הקל יותר זוהה גם בגלל תכונותיו האנטי דלקתיות. פלפל שחור, שנקרא "מלך התבלינים", הוערך בשל טעמו ויתרונותיו האנטיבקטריאליים, נוגדי החמצון והאנטי דלקתיים.

מחקרים הראו כי התרכובות הכימיות של פלפל שחור, במיוחד פיפרין, עשויות להיות יעילות בתהליך הדלקתי החריף המוקדם.

צפורן

ציפורן שימשה ככריתה וכדי לטפל בבטן קיבה, בחילה ודלקת בפה ובגרון. המחקר עדיין מעורב, אך עדויות מצביעות על כך שיש להם תכונות אנטי דלקתיות.

ציפורן אבקה עובדת היטב במאפים ובכמה מאכלים טעימים, כמו מרקים לבבנים ותבשילים. אתה יכול גם להשתמש בציפורן שלמה כדי להחדיר גם טעם וגם תזונה במשקאות חמים כמו תה או סיידר.